گلوٹین سے پاک خوراک

ایک گائیڈ برائے
سکول جانے والے بچے

بہت سے والدین جن کے بچے سیلیک بیماری میں مبتلا ہیں، انہیں گلوٹین سے پاک طرز زندگی کو ایڈجسٹ کرنے میں مشکل پیش آتی ہے۔ ہماری خوراک میں گلوٹین والی غذائیں عام ہیں اور والدین اس تبدیلی سے مغلوب ہو سکتے ہیں۔ یہ مضمون اس صورتحال میں والدین کے لیے ایک رہنما کے طور پر کام کرے گا جو کچھ تجاویز فراہم کرے گا جو ان کے بچے کے لیے مناسب خوراک کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ بیداری کی کمی اور مقامی طور پر گلوٹین سے پاک خوراک حاصل کرنے میں دشواری کے ساتھ، والدین کو ان مسائل سے نمٹنے کے بارے میں تعلیم دینی چاہیے۔

اہم یاد دہانیاں

مدد کی ضرورت ہے؟

سیلیک بیماری یا سوسائٹی کے بارے میں اپنے سوالات کے ساتھ ہم سے رابطہ کریں۔

پہلا مرحلہ

گلوٹین فری غذا کو سمجھنا

نئے تشخیص شدہ بچوں کے والدین کو اپنے آپ کو ڈاکٹرز، غذائی ماہرین اور ویب سائٹس سمیت وسائل کے ذریعے گلوٹین سے پاک غذا کے بارے میں تعلیم حاصل کرنی چاہیے۔ گلوٹین سے پاک زندگی کی حدود و قیود کو سمجھنے سے والدین کو اپنے بچے کی زندگی کو زیادہ مؤثر طریقے سے منظم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ حاصل کیا گیا علم انہیں دوسرے افراد کو جو بچے کے آس پاس ہیں اس کی وضاحت کرنے میں مدد کرے گا۔ celiac بیماری کے ساتھ اسکول جانے والے بچوں کے لیے، والدین معلومات اور مدد کا بنیادی ذریعہ رہتے ہیں۔
دوسرا مرحلہ

اپنے بچے کو بااختیار بنائیں

والدین کے طور پر، مقصد سیلیک بیماری والے بچے کو صحت مند، گلوٹین سے پاک زندگی گزارنے کی سمجھ اور علم کے ساتھ پرورش کرنا ہے۔ اپنے بچے کو اس کی حالت میں شامل کریں، چاہے وہ بچہ کتنا ہی چھوٹا ہو
  • شرائط کی وضاحت کرتے ہوئے ان کے لیے لیبل بلند آواز سے پڑھیں۔
  • ان کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ بہترین دستیاب میں سے کھانے کا انتخاب کریں (ان پر کسی چیز کو زبردستی نہ لگائیں)۔
  • بچے کو کھانے کے وقت مینیو کے انتخاب میں مدد کریں اور مینو کو دہرانے سے گریز کرنے کی کوشش کریں (گلوٹین سے پاک کھانے کی محدود دستیابی کے باوجود)۔
  • بچے کو کسی ایسے ریستوراں میں نہ لے جائیں جہاں آپ جانتے ہوں کہ گلوٹین سے پاک غذا دستیاب نہیں ہوگی۔
  • اپنے بچے کو یہ سکھائیں کہ وہ دوست یا خاندان کی طرف سے پیش کردہ آلودہ اور ممنوعہ کھانوں کو نہ کہے۔
  •  کھانے کی پابندیوں کی وجہ سے اپنے بچے کو کبھی بھی مایوس اور تنہا محسوس نہ کریں۔
    پارٹیوں جیسے خاص مواقع کے لیے پہلے سے
  • انتظامات کریں۔
تیسرا مرحلہ

اساتذہ کو تعلیم دیں۔

پاکستانی سیلیک سوسائٹی سیلیک بیماری اور گلوٹین سے پاک خوراک کے بارے میں آگاہی اور لوگوں کو تعلیم دینے کے لیے ایک اہم ذریعہ ہو سکتی ہے۔ سیلیک بیماری میں مبتلا بچوں کے والدین اس سلسلے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں۔

 

بچے کے اساتذہ کو اس حالت اور خوراک کے بارے میں زیادہ سے زیادہ معلومات فراہم کرنا ضروری ہے۔ اسی طرح ہمارے اسکول کے اساتذہ بھی بچے کی غذائی پابندیوں سے نمٹنے میں اہم کردار ادا کر سکتے ہیں۔

 

اساتذہ کو اجازت یافتہ اور غیر اجازت شدہ اجزاء کی فہرست فراہم کی جانی چاہیے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ بچے کی علامات کو سمجھتے ہیں، تاکہ اگر وہ غلطی سے گلوٹین لیتا ہے، تو غلطی کو پہچان لیا جائے۔

 

سیلیک بیماری پر اردو اور انگریزی میں بروشر پاکستانی سیلیک سوسائٹی کی ویب سائٹ سے پرنٹ کیا جا سکتا ہے اور استاد کو دیا جا سکتا ہے۔

چوتھا مرحلہ

لنچ ٹپس

 
سیلیک بیماری والے بچوں کو ہر روز اسکول جانے سے پہلے مناسب ناشتہ کرنا چاہیے۔ ناشتہ دن کا سب سے اہم کھانا ہے۔
دودھ اور دیگر ڈیری مصنوعات کو غذا کا حصہ ہونا چاہیے کیونکہ یہ جسم کو کیلشیم فراہم کرتا ہے۔
  • پھل کو ناشتے میں شامل کرنا چاہیے اور ہمارے ملک میں مقامی موسمی پھلوں کی ایک قسم دستیاب ہے۔
  • یہ ممکن ہے کہ آپ کے بچے کو سکول میں دوپہر کا کھانا خریدنے دیں، لیکن اس کے لیے آپ اور لنچ فراہم کرنے والے کے درمیان منصوبہ بندی اور ہم آہنگی کی ضرورت ہے۔
  • جہاں تک ممکن ہو، مشورہ دیا جاتا ہے کہ گھر کا بنا ہوا لنچ بھیجیں کیونکہ اس سے خطرہ کم ہوگا یا آلودہ کھانے کی اشیاء کھانے سے۔
  • بچے کے ذوق، ترجیح اور پسند کو ہمیشہ غور کیا جانا چاہیے۔
پانچواں مرحلہ

سماجی کرنا

تشخیص ہوتے ہی والدین بچوں کی سماجی سرگرمیوں کو روک دیتے ہیں۔ اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس سے بچے کا خود اعتماد کم ہوتا ہے اور وہ افسردہ محسوس کرتا ہے۔ والدین کو چاہیے کہ وہ سماج سازی کی حوصلہ افزائی کریں تاکہ مناسب احتیاطی تدابیر کے ساتھ گلوٹین کے استعمال سے بچا جا سکے۔
  • اسکول میں سالگرہ کی تقریبات کا انتظام اساتذہ کو فراہم کی جانے والی تعلیم اور دیگر بچوں کی مدد سے کیا جانا چاہیے۔
  • ایسے ایونٹ کے لیے، والدین کو گلوٹین سے پاک کھانا جیسے کیک پہلے سے تیار کرنا چاہیے اور اسے اسکول میں سالگرہ کی تقریب میں بھیجنا چاہیے۔
  • ایسے مواقع پر استاد کو بچے کی مدد کرنی چاہیے تاکہ جب دوسرے لوگ جشن منا رہے ہوں اور گندم کے آٹے سے بنے کیک کھا رہے ہوں تو وہ تنہا محسوس نہ کرے۔
  • بچے کے دوستوں کے والدین کو بھی گلوٹین سے پاک خوراک کے بارے میں تعلیم یافتہ ہونا چاہیے۔ اس سے بیداری پھیلانے میں بھی مدد ملے گی۔
چھٹا مرحلہ

باقاعدہ چیک اپ

سیلیک بیماری والے بچے تب تک تندرست اور تندرست رہیں گے جب تک وہ سخت، گلوٹین سے پاک خوراک پر رہیں گے۔ ایک بار جب بچے کی تشخیص ہو جاتی ہے تو بہت سے والدین میڈیکل فالو اپ روک دیتے ہیں۔
تاہم، مریض کے لیے یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ ڈاکٹر اور ماہر غذائیت کے ساتھ موقتی چیک اپ کرائیں۔
بچوں کے قد اور وزن کی باقاعدگی سے نگرانی کی جانی چاہیے تاکہ مناسب نشوونما کو یقینی بنایا جا سکے۔
کسی بھی تشویشات پر ڈاکٹر سے بات کی جانی چاہیے۔