کھانے میں گلوٹین کی جانچ پیچیدہ ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے صارفین ذمہ دار ہیں کہ پاکستان میں تیار کردہ کھانے کی مصنوعات جو "گلوٹین فری” ہونے کا دعویٰ کرتی ہیں وہ گلوٹین فری سرٹیفیکیشن کے مناسب معیارات پر عمل پیرا ہیں۔ کھانے میں گلوٹین کی جانچ پیچیدہ ہے۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے صارفین ذمہ دار ہیں کہ پاکستان میں تیار کردہ کھانے کی مصنوعات جو "گلوٹین سے پاک” ہونے کا دعویٰ کرتی ہیں وہ گلوٹین فری سرٹیفیکیشن کے مناسب معیارات پر عمل پیرا ہیں۔

پاکستان میں کچھ ایسے فروش ہیں جو گندم کے آٹے (آٹا) کو "ڈائیٹ” اور "گلوٹین فری” کے طور پر مارکیٹنگ کر رہے ہیں۔ یہ دعوے بالکل غلط اور گمراہ کن ہیں کیونکہ کوئی "گلوٹین فری” گندم کا آٹا نہیں ہے۔ یہ آٹا اور ان سے بنی مصنوعات کو سیلیک بیماری والے لوگوں کو کھانا نہیں چاہیے۔